Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu để duy trì sự sống, phát triển thể chất và nâng cao chất lượng cuộc sống của con người. Tuy nhiên, nếu thực phẩm không bảo đảm an toàn thì chính những bữa ăn hằng ngày lại trở thành nguyên nhân gây bệnh. Thực phẩm chứa hóa chất độc hại, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh vượt ngưỡng, chất cấm trong chăn nuôi, phụ gia ngoài danh mục cho phép hoặc bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính, các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận, tim mạch và nhiều bệnh nguy hiểm khác. Đặc biệt, việc sử dụng thực phẩm không bảo đảm chất lượng trong thời gian dài còn làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, ảnh hưởng đến giống nòi và chất lượng nguồn nhân lực trong tương lai.

UBND xã Quảng Yên thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm, tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn

Thời gian gần đây, lực lượng chức năng trên cả nước đã liên tiếp phát hiện và xử lý nhiều vụ việc liên quan đến sản xuất, buôn bán thực phẩm giả, sữa giả, thực phẩm chức năng giả, gia vị giả, hàng hóa không rõ nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng được tẩy xóa, thay đổi nhãn mác để tiếp tục lưu thông trên thị trường. Những vụ việc này đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những thủ đoạn ngày càng tinh vi của các đối tượng vi phạm. Vì lợi nhuận trước mắt, một số cá nhân, tổ chức bất chấp đạo đức và pháp luật, sẵn sàng đánh đổi sức khỏe, thậm chí tính mạng của người tiêu dùng. Điều đó không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho người dân mà còn làm giảm niềm tin của xã hội đối với thị trường thực phẩm.

Bên cạnh tác động đến sức khỏe cộng đồng, thực phẩm giả và thực phẩm kém chất lượng còn gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đối với nền kinh tế nông nghiệp. Khi các sản phẩm không bảo đảm chất lượng xuất hiện trên thị trường, uy tín của nông sản Việt Nam bị ảnh hưởng, khả năng cạnh tranh giảm sút, nhiều doanh nghiệp và người nông dân làm ăn chân chính phải chịu thiệt hại do mất thị trường tiêu thụ. Không ít lô hàng nông sản xuất khẩu đã bị cảnh báo hoặc trả về vì không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của nước nhập khẩu, làm tăng chi phí, ảnh hưởng đến thương hiệu và hình ảnh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

UBND xã Quảng Yên phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế Thanh Hóa tổ chức Hội nghị tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm năm 2026

Đối với người nông dân, sản xuất nông nghiệp sạch, an toàn không chỉ là trách nhiệm đối với cộng đồng mà còn là yếu tố quyết định sự phát triển lâu dài của chính mình. Việc tuân thủ quy trình sản xuất, sử dụng đúng loại, đúng liều lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y; thực hiện thời gian cách ly theo quy định; không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi; bảo đảm vệ sinh trong thu hoạch, sơ chế và bảo quản sẽ tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường. Đây cũng là điều kiện quan trọng để xây dựng thương hiệu nông sản, nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân và thúc đẩy phát triển nền nông nghiệp theo hướng hiện đại, xanh và bền vững.

Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, việc chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm phải được xem là yêu cầu bắt buộc. Mỗi cơ sở cần lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện đầy đủ các điều kiện về vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển; công khai thông tin sản phẩm, không sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng hoặc hàng không rõ nguồn gốc. Lợi nhuận chỉ thực sự bền vững khi được xây dựng trên nền tảng của chất lượng, uy tín và sự tin tưởng của người tiêu dùng.

Các cơ quan quản lý nhà nước cũng cần tiếp tục tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức để người dân nâng cao nhận thức, hiểu rõ quyền lợi và trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn. Việc ứng dụng công nghệ số trong truy xuất nguồn gốc, quản lý chuỗi cung ứng và kiểm soát chất lượng thực phẩm cũng cần được triển khai mạnh mẽ nhằm bảo đảm tính minh bạch và nâng cao hiệu quả quản lý.

Đối với mỗi người tiêu dùng, sự lựa chọn thông minh chính là "lá chắn" quan trọng để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Khi mua thực phẩm, người dân nên lựa chọn các cửa hàng, siêu thị, chợ, cơ sở sản xuất uy tín; ưu tiên sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và đáp ứng các quy định về bao bì, ghi nhãn. Không nên vì giá rẻ mà mua các sản phẩm trôi nổi, không rõ nơi sản xuất hoặc được quảng cáo với những công dụng vượt quá thực tế. Bên cạnh đó, cần thường xuyên cập nhật kiến thức để nhận biết dấu hiệu của hàng giả, hàng nhái, thực phẩm không bảo đảm chất lượng; đồng thời chủ động phản ánh đến cơ quan chức năng khi phát hiện các hành vi vi phạm để kịp thời ngăn chặn, xử lý.

An toàn thực phẩm không chỉ là câu chuyện của từng cá nhân hay từng gia đình mà còn là thước đo của chất lượng phát triển xã hội. Một cộng đồng khỏe mạnh sẽ tạo nên nguồn nhân lực chất lượng cao, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Ngược lại, nếu thực phẩm không an toàn tiếp tục tồn tại sẽ làm gia tăng gánh nặng chi phí khám, chữa bệnh, giảm năng suất lao động, ảnh hưởng đến sự phát triển của đất nước và làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng đối với thị trường.

Đối với xã Quảng Yên, cùng với việc đẩy mạnh phát triển nông nghiệp theo hướng an toàn, nâng cao giá trị sản phẩm và xây dựng nông thôn mới nâng cao, việc bảo đảm an toàn thực phẩm cần tiếp tục được quan tâm thực hiện thường xuyên, liên tục. Mỗi hộ sản xuất, mỗi cơ sở kinh doanh và mỗi người dân cần nêu cao ý thức trách nhiệm, tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật, nói không với thực phẩm giả, thực phẩm bẩn, hàng hóa không rõ nguồn gốc và các hành vi gian lận thương mại trong lĩnh vực thực phẩm.

Bảo đảm an toàn thực phẩm là bảo vệ sức khỏe Nhân dân, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và bảo vệ uy tín của nông sản Việt Nam. Đó cũng là nền tảng quan trọng để phát triển nền kinh tế nông nghiệp bền vững, nâng cao chất lượng cuộc sống, xây dựng quê hương Quảng Yên ngày càng phát triển, văn minh và đáng sống. Mỗi người dân hãy bắt đầu từ những hành động nhỏ như lựa chọn thực phẩm an toàn, sản xuất có trách nhiệm, kinh doanh trung thực và tích cực tố giác các hành vi vi phạm. Khi cả cộng đồng cùng chung tay, chúng ta sẽ tạo dựng được một môi trường thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe hôm nay và tương lai của các thế hệ mai sau.