Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, UBND xã Quảng Yên đã tăng cường chỉ đạo các bộ phận chuyên môn, Trạm Y tế xã, Công an xã và các đơn vị liên quan đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn các tổ chức, cá nhân và các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Đồng thời, tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm và các địa điểm tổ chức ăn uống tập trung trên địa bàn.

Đối với các gia đình tổ chức đám cưới, đám giỗ, liên hoan hoặc các bữa ăn đông người, cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; sử dụng nguyên liệu còn tươi, bảo đảm chất lượng; chế biến hợp vệ sinh và thực hiện ăn chín, uống chín. Trong điều kiện thời tiết nắng mưa xen kẽ, độ ẩm cao, thực phẩm sau khi chế biến cần được che đậy cẩn thận, bảo quản phù hợp và sử dụng trong thời gian thích hợp. Không để thức ăn chín tiếp xúc với thực phẩm sống nhằm tránh lây nhiễm chéo và hạn chế nguy cơ phát sinh vi khuẩn gây bệnh.

Các cơ sở nấu cỗ, dịch vụ ăn uống, nhà hàng và bếp ăn phục vụ các sự kiện cần thực hiện đầy đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh cá nhân, sử dụng trang phục bảo hộ, dụng cụ chế biến sạch sẽ; khu vực sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm phải được vệ sinh thường xuyên, bảo đảm sạch sẽ. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm đã ôi thiu, biến chất, quá hạn sử dụng hoặc các loại phụ gia không được phép sử dụng.

Thời tiết nắng mưa xen kẽ, độ ẩm cao cũng khiến việc bảo quản thực phẩm trở nên khó khăn hơn. Do đó, người dân cần hạn chế sử dụng những loại thực phẩm dễ hư hỏng nếu không có điều kiện bảo quản phù hợp; không sử dụng nước đá, nước uống hoặc nguyên liệu không bảo đảm vệ sinh. Khi tổ chức các bữa ăn đông người, nên chuẩn bị lượng thực phẩm phù hợp với nhu cầu, tránh để thức ăn ở môi trường bên ngoài quá lâu. Đối với các món ăn đã chế biến, cần bảo quản đúng cách, tránh để thực phẩm ở nơi nóng ẩm và kiểm tra kỹ chất lượng trước khi sử dụng.

Bên cạnh đó, mỗi người dân cần nâng cao ý thức lựa chọn các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống uy tín, bảo đảm điều kiện vệ sinh; đồng thời chủ động giám sát, phát hiện và phản ánh đến UBND xã hoặc cơ quan chức năng khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Quảng Yên và các tổ chức chính trị - xã hội tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động đoàn viên, hội viên và Nhân dân thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm; hướng dẫn các hộ gia đình, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nâng cao ý thức trách nhiệm trong chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm an toàn, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Bảo đảm an toàn thực phẩm tại các lễ hội, đám cưới, đám giỗ và các sự kiện tập trung đông người không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng hay các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống mà còn là trách nhiệm của mỗi gia đình và mỗi người dân. Trong điều kiện thời tiết có nhiều diễn biến thất thường, nắng mưa xen kẽ, độ ẩm cao, việc chủ động lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn càng cần được quan tâm thực hiện. Mỗi hành động nhỏ sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh, góp phần xây dựng xã Quảng Yên ngày càng phát triển bền vững.