Đối với người tiêu dùng, khi lựa chọn đồ ăn sẵn, cần hình thành thói quen cẩn trọng, kiểm tra kỹ trước khi mua và sử dụng. Không nên chỉ quan tâm đến sự tiện lợi, giá cả hay hình thức bên ngoài của món ăn mà cần chú ý đến chất lượng, nguồn gốc và điều kiện bảo quản thực phẩm. Nên lựa chọn những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến và bảo quản trong điều kiện vệ sinh, phù hợp với yêu cầu an toàn thực phẩm.

Trong thời tiết nắng nóng, người dân cần đặc biệt lưu ý đối với những món ăn đã chế biến từ trước. Không nên mua hoặc sử dụng thực phẩm đã để lâu ở nhiệt độ môi trường, nhất là những loại thực phẩm có nguy cơ nhanh hư hỏng. Khi lựa chọn, cần quan sát màu sắc, mùi, trạng thái của thực phẩm. Nếu phát hiện thực phẩm có mùi lạ, chua, nhớt, đổi màu hoặc có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào thì tuyệt đối không sử dụng. Không nên có tâm lý tiếc rẻ, cố sử dụng thực phẩm nghi ngờ đã bị hư hỏng bởi nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe có thể rất lớn.

Đối với các loại thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, người dân cần kiểm tra kỹ thông tin về nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Không lựa chọn những sản phẩm không rõ nguồn gốc, đã hết hạn sử dụng hoặc có bao bì rách, phồng, biến dạng. Sau khi mua về, thực phẩm cần được bảo quản đúng hướng dẫn, nhất là các sản phẩm yêu cầu bảo quản lạnh.

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm an toàn, người dân cũng cần chú ý đến cách sử dụng và bảo quản tại gia đình. Thức ăn đã chế biến nếu chưa sử dụng ngay cần được bảo quản phù hợp, không để trong môi trường nắng nóng quá lâu. Thực phẩm sống và thực phẩm chín cần được bảo quản riêng, tránh nhiễm chéo. Người dân cần duy trì thói quen ăn chín, uống sôi, sử dụng nước sạch và rửa tay trước khi ăn, góp phần phòng ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm.

Đối với người sản xuất, kinh doanh đồ ăn, thức uống, cần xác định bảo đảm vệ sinh và an toàn thực phẩm là trách nhiệm quan trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng. Trong điều kiện thời tiết tiếp tục nắng nóng, người bán càng phải chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm. Nguyên liệu sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng; không sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu hoặc biến chất.

Thực phẩm sau khi chế biến cần được che đậy, bảo quản phù hợp, hạn chế để lâu trong điều kiện nhiệt độ cao. Dụng cụ chế biến, chứa đựng và phục vụ thực phẩm phải được vệ sinh sạch sẽ. Người trực tiếp chế biến, bán hàng cần giữ gìn vệ sinh cá nhân, rửa tay thường xuyên và hạn chế dùng tay tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đã chế biến. Trong quá trình chế biến cần thực hiện tốt việc phân biệt thực phẩm sống và thực phẩm chín, tránh để xảy ra nhiễm chéo.

Người bán cũng cần thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản, chủ động loại bỏ những thực phẩm không còn bảo đảm an toàn. Không vì lợi nhuận hoặc tiếc rẻ mà tiếp tục sử dụng, chế biến hoặc bán thực phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng. Việc thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe khách hàng mà còn góp phần tạo dựng uy tín, niềm tin đối với người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là trách nhiệm của cả người bán và người mua. Người dân cần cẩn trọng trong lựa chọn và sử dụng; người bán cần có trách nhiệm trong chế biến, bảo quản và kinh doanh. Khi cả hai phía cùng nâng cao ý thức, nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu, biến chất và gây ngộ độc sẽ được hạn chế, góp phần bảo vệ sức khỏe cho mỗi gia đình và cộng đồng.

Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, người dân xã Quảng Yên hãy chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, không sử dụng đồ ăn có dấu hiệu bất thường, không rõ nguồn gốc hoặc không được bảo quản phù hợp. Các cơ sở, hộ kinh doanh thực phẩm cần thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh, chủ động kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng hiện nay, góp phần tạo nên môi trường thực phẩm an toàn hơn, bảo vệ sức khỏe Nhân dân và xây dựng xã Quảng Yên ngày càng an toàn, văn minh.